Danos Dip-o.naden bei CaBuSh

Deshalb habe ich mir was sehr spezielles ausgedacht und habe die Schärfste Chili der Welt ins Glas gebracht.

Bei der Schärfe war ein kleiner Kick nötig. Dieser kitzelt die Geschmacksknospen mit Kaffee und rundet den Geschmack bzw. bringt ein kleines / mildes Aroma hinzu.

Allemal sehr Scharf...( nicht unterschätzen )

Zutaten:

• Rapsöl
• Erdnüsse
• Pecorino Käse
• Chili: Carolina Reaper (derzeit schärfste Chili der Welt)
• Null Komma Null.ch GemüseBouillon
• Kaffeebohnen
• Salz
• Gewürze

Allergikerhinweis:

Schärfegrad weit über 10...eher das doppelte (Skala 1-10)

Kann durch die Ernte und die Produktion der Nüsse leider Gluten, Soya, Sesam enthalten.

160ml

Das entstand in Hingabe allen, denen mein "Scharf" nicht "Scharf" genug ist....aber...mit etwas feinem kombiniert. Und zwar Pecorino Käse.

Etwas ganz feines ! Ziegenkäse & Parmesan

Und die Kombination mit Öl - Käse - Kräutern mildern die Schärfe von 5 hottesten Chilies dermassen, das man gleich eine zweite und dritte Portion möchte.

Erst Käsig...Kräuterig....dann kommts fruchtig und langsam die schärfe hinterher...( nicht unterschätzen )

Zutaten:

• Rapsöl
• Pecorino Käse
• Parmesan
• Koriander
• Mandeln geröstet
• getrocknete Tomaten
• Meersalz
• Petersilie
• Thymian
• Chilies: Habaneros, Jalapenos, Naga Jokia
• Fresno, Cayenne
• Kafirblätter
• Orangenzesten
•  

Allergikerhinweis:

Kann durch die Ernte und die Produktion der Nüsse leider Gluten, Soya, Sesam enthalten.

Meerrettich, ein sehr feines Würzelchen...macht die Nase frei und macht die Gedanken auf einen Schlag frei. In dieser Kombination mit Avocado ist die Schärfe stark gemildert...fast so mild, das es dem ganzen einen kleinen "aromatischen Kick" gibt. Mit dem Honig und dem Geschmack des Apfels ist das ganze ein sehr lekkeres Schätzchen geworden in meiner Auswahl, die sogar Morgens auf`s Brot passt.

Ohne Überlegung...Sehr lekka

...entstanden, als ich meinen Nachbarn (Ehepaar) beide Dip-ø.naden ("Für Sie" und "Für Ihn") gegeben habe zum probieren...Na was glaubt Ihr ? Ihr schmeckte die Süsse Variante (mit Avocado) und Ihm die andere Variante-Sauer (Kräuterinfusion)...daher die Namen

Zutaten:

• Bio Zutaten
• BIO Meerrettich
• BIO Weisswein
• BIO ApfelEssig
• BIO Honig
• BIO Limettensaft
• BIO Apfel getrocknet
• BIO Bouillon ... Danke an Nullkommanull.ch

BIO Oregano

Schweizer UrSalz

Schärfegrad 2-3 (Skala 1-10)

Etwas leicht verspielt und verträumt gehen wir hier ganz langsam in einen Geschmacksstrudel, der beim schliessen der Augen sicherlich verstärkt wird.

Die vielen getrockneten Früchte harmonieren herrlich mit den leicht scharfen Senfkörnern und der feinen, salzigen Note der knackigen Nussmischung.

Die klein gehackten Piri Piri bringen einen kleinen Kick in den Geschmacksstrudel !

Zutaten:

• Rapsöl
• geröstete Erdnüsse
• geröstete Walnüsse
• getrocknete Banane
• getrocknete Kokoschips
• getrocknete Himbeere
• Senfpulver
• Curry
• Piri Piri
• Salz

Schärfegrad 2 (Skala 1-10)

Allergikerhinweis:

Kann durch die Ernte und die Produktion der Nüsse leider Gluten, Soya, Sesam enthalten.

Diese Dip-ø.nade ist seit Anfang an dabei und mittlerweile der Klassiker !

Am liebsten auf Tortellini oder pur auf Brot!

Pikant durch die Habanero und die Piri Piri (...aber angenehm) und sehr Geile Mischung von Nüssen und Crunchy Knoblauch, der nicht scharf schmeckt.

Der Kurkuma, die Vanille runden den nussigen Geschmack ab und der Rosmarin gibt noch ein wenig südländisches Feeling hinzu.

Eine runde Mischung, die auch Sie überzeugen wird !

Zutaten:

• Rapsöl
• Cashewnüsse / Baumnüsse geröstet
• Mandeln / Erdnüsse geröstet
• Crunchy Knoblauch getrocknet
• Vanilleschoten-Granulat
• Salz / Pfeffer / Kurkuma gemahlen
• Rosmarin frisch
• Habaneros / Piri Piri getrocknet
• Soya Sauce

Schärfegrad 4 (Skala 1-10)

Allergikerhinweis:

Kann durch die Ernte und die Produktion der Nüsse leider Gluten, Soya, Sesam enthalten.

Der Bayer interessierte mich selbst sehr, da ich mal was mit Pistazien machen wollte. Es musste ein Kontrast zu den lekkeren grünen Dingern her, der für mich, mit Senf und Mohn am besten passte.

Ein kleiner Touch von Orient hinzu, mit Zimt und Kreuzkümmel und schon gibt es eine Dip-ø.nade, die zu meinen persönlichen Favoriten gehört.

Lasst es euch schmecken !

Zutaten:

• Rapsöl
• geröstete Cashew Nüsse
• geröstete Pistazien
• gerösteter Mohn
• getrockneter grüner Pfeffer
• getrocknete Himbeere
• Zimt
• Senfpulver
• Kreuzkümmel
• Salz

Schärfegrad 0-1 (Skala 1-10)

Allergikerhinweis:

Kann durch die Ernte und die Produktion der Nüsse leider Gluten, Soya, Sesam enthalten.

Meerrettich, ein sehr feines Würzelchen...macht die Nase und die Gedanken auf einen Schlag frei. Vermischt mit einem vielseitigen Kräutermix der süss...sauer abgeschmeckt ist. Ein Spass, der die Geschmacksnerven und die Organe ankurbelt.

Mir persönlich schmeckt es sensationell, da es recht säuerlich ist und sehr kräftige Aromen hat. Sehr lekka

Bio Zutaten:

• BIO Meerrettich
• BIO Rapsöl
• BIO Essig
• BIO Liebstöckel
• BIO Peterli
• BIO Knobli
• BIO Rosmarin
• BIO Oregano
• Schweizer UrSalz

Schärfegrad 3-4 (Skala 1-10)