Rindfleisch-Spezialitäten

Bindenfleisch - Das Ur-Bündnerfleisch, Bergfleisch, Farurer Baron und Bergsalsiz sind nicht nur gesund dank ihres günstigen Nährwertverhältnisses mit viel hochwertigem Protein und wenig Fett, sie werden auch garantiert ohne Pökelstoffe und andere chemische Hilfsstoffe veredelt.

AlpenHirt verarbeitet nur Tiere von nahe gelegenen Bündner Bauernhöfen. Die Ernährung erfolgt nur mit Hof- und Alp-eigenem Futter. Zusatzstoffe und Verarbeitungs-Hilfsstoffe sind bei AlpenHirt keine erlaubt. Kein Pökelsalz, kein Zucker, keine Allergene und auch nichts anderes wird eingesetzt. Rotwein, Schweizer Alpensalz und natürliche Gewürze genügen für den vollkommenen Genuss. Das wichtigste ist jedoch das gesunde, ältere Tier selbst. Und genau hier unterscheidet sich AlpenHirt. Die gesamte Tiergeschichte kann jederzeit nachgelesen werden. Wir nennen das #KuhTransparenz.


Bergsalsiz

 

100 % Trockenfleisch vom Rind

 

Inhalt: 120 g

Geschmacksprofil

Läuft dir bereits beim Gedanken an diesen Rindsalsiz das Wasser im Mund zusammen? Können wir verstehen. Saftig im Biss, mit würzigem, echtem Fleischgeschmack – manchmal braucht es eben gar nicht mehr. Deshalb haben wir dieses Rezept von unserem Urgrossvater seit 1896 auch nicht mehr verändert.

 

Zutaten: Berg-Rindfleisch, Wein, Alpensalz, Gewürze, natürliche Hülle aus Rindsdarm.

Ohne Pökelstoffe wie Nitrit und Nitrat / ohne Zusatzstoffe / ohne Allergene.

Nährwerte pro 100 g: 1435 kJ / 344 kcal Energie; 21 g Fett; 0 g Kohlenhydrate; 39 g Eiweiss; 5.2 g Salz

CHF 15.50

  • 0.12 kg
  • verfügbar
  • Zur Zeit nicht lieferbar

Chilisalsiz

100 % Trockenfleisch vom Rind

 

Inhalt: 120 g

Das Geschmacksprofil

Chili geht immer? Dann ist dieser Rindsalsiz genau das richtige für dich. Chili verleiht dem Fleischgeschmack das gewisse Etwas – oder sagen wir: eine feurige Note. Das im Chili enthaltene Capsaicin besitzt antibiotische Eigenschaften und ist daher äusserst gesund.

Zutaten: Rindfleisch, Wein, Alpensalz, 2 % Chili, Gewürze, natürliche Hülle aus Rindsdarm.

Nährwerte pro 100 g: 1435 kJ / 344 kcal Energie; 21 g Fett; 0 g Kohlenhydrate; 39 g Eiweiss; 5.2 g Salz

CHF 16.50

  • 0.12 kg
  • verfügbar
  • 2 - 4 Tage Lieferzeit

Hanfsalsiz

100 % Trockenfleisch vom Rind

 

Inhalt: 120 g

Geschmacksprofil

Vorneweg: Der Hanf ist hier nicht Hauptakteur. Vielmehr ist es die Nuss, die diesem Rindsalsiz eine spannende Textur und einen besonders knackigen Geschmack verleiht. Bissen für Bissen kannst du dich auf knusprige Spezialeffekte freuen – und nein, auch damit ist nicht der Hanf gemeint. Dieser bleibt dezent im Hintergrund und lässt der gerösteten Nuss den Vortritt.

Zutaten: Berg-Rindfleisch, 6 % Hanfnüsse, Wein, Alpensalz, Gewürze, natürliche Hülle aus Rindsdarm.

Nährwerte pro 100 g: 1182 kJ / 282 kcal Energie; 12 g Fett; 0 g Kohlenhydrate; 43 g Eiweiss; 5.2 g Salz

CHF 16.50

  • 0.12 kg
  • verfügbar
  • 2 - 4 Tage Lieferzeit

Alpschweinsalsiz

Salsiz Alpenschwein

 

85g-100g

90.-/kg

 

Alpschwein-Fleisch, Rotwein, Alpensalz, Gewürze

Trocken und kühl lagern 

CHF 11.50

  • 0.11 kg
  • verfügbar
  • Zur Zeit nicht lieferbar


Alpahirt RöteliLikör

Kirschlikör, 22 % Vol.

 

Inhalt: 33 cl

Geschmacksprofil

Wer kennt sie nicht, die Bündner Likörspezialität. Welche Erinnerung du damit verbindest, bleibt natürlich dein Geheimnis. Was den Geschmack angeht, können wir folgendes verraten: Saure Kirschen mit einem Hauch von Vanille, herrliches Dörrfrüchte-Aroma und vielleicht sogar eine Note Weihnachten. Das spricht schon so viele Geschmackssinne an, dass unser Röteli mit weniger Zucker auskommt als vergleichbare Produkte.

 

 

 

Zutaten: Wasser, Alkohol, Zucker, gedörrte Kirschen, Gewürze.

 

Nährwerte: 933 kJ / 223 kcal; 0 g Fett; 25 g Zucker; 0 g Ballaststoffe; 0.2 g Eiweiss; 0.1 g Salz

CHF 17.00

  • verfügbar
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Bratfett 100% Kuh

zum braten, backen & frittieren

225g , 550g s, 3kg

 

100% Berg-Kuhfett

Trocken und kühl lagern 

CHF 14.00

  • 0.22 kg
  • verfügbar
  • 2 - 4 Tage Lieferzeit

Alpagwürz

Alpagwürz von Alpenhirt aus gemahlenem Bergsasiz

 

Zutaten: Bergsalsiz, Gewürze 

25g/ Glas

CHF 6.70

  • 0.12 kg
  • verfügbar
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