Willkommen in der Welt der Trüffel

 

Lassen Sie sich verführen in die sinnliche und genussvolle Welt der Trüffel.

Qualitativ hochstehende Trüffelprodukte aus Italien von Mondo del Tartufo.


Tartufo nero intero

Tartufo nero intero

Schwarze Trüffel in Salzlake

Es wird wie frische Trüffel verwendet (ca. 5gr pro Person)

Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb einer Woche verbrauchen.

 

20g

 

Zutaten: Schwarzer Trüffel ( Tuber aestivum Vitt. ), Wasser, Salz

CHF 17.50

  • 0.2 kg
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Miele con tartufo bianco

Miele con tartufo bianco

5103 Hochwertiger Honig mit weißem Trüffel Aroma  120gr

Dieser Honig eignet sich perfekt für eine Abwechslung zum normalen Honig,

der spezielle Geschmack von Honig und Trüffel passt auch perfekt zu einem Pecorino Käse oder für einen Dessert.

 

Zutaten: Akazienhonig, Weißer Trüffel ( Tuber magnatum Pico 0.2% ), Aroma

CHF 19.10

  • 0.12 kg
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Tartufo nero disidratato

Tartufo nero disidratato

3102 Trüffel in Scheiben 10gr (ca.4 Personen)

Schwarze Trüffel in Scheiben ohne Farbstoffe ,Essenzen oder Konservierungsstoffe in einem Vakuumglas aufbewahrt

Im dehydrierten Zustand kann es beim Kochen von Reis oder bei der Zubereitung von Saucen hinzugefügt werden.

Rehydriert mit Wasser kann man sie dann als frischer Trüffel verwenden.

 

Zutaten: Schwarzer Sommer Trüffel getrocknet ( Tuber aestivum Vitt.) 100%

CHF 23.00

  • 0.02 kg
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Condimento aromatizzato a tartufo bianco

Condimento aromatizzato a tartufo bianco

5105 Extra Virgin Olivenöl mit weißem Trüffel & Trüffelstücken 100ml

Passend für Dressings, Vorspeisen, Teigwaren. Es ist ratsam, das Öl nicht zu stark zu erhitzen

 

Nach dem Öffnen bei Raumtemperatur lagern.

 

Zutaten: Olivenöl extra vergine, Weißer Trüffel 1% ( Tuber aestivum Vitt. ) , Aorma

CHF 13.90

  • 0.15 kg
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Tagliatelle al tartufo bianco

 

Tagliatelle al tartufo bianco

 

5100 Feine Tagliatelle mit weißem Trüffel 250gr

Die Teigwaren werden ganz normal gekocht und eignen sich bestens als Beilage, Vorspeise oder als Hauptgericht

Dazu eignet sich eine feine Trüffelsauce oder unser Trüffelpesto.

 

Zutaten: Hartweizengrieß, Eier 25%, Weißer Trüffel 0.4% ( Tuber magnatum Pico ), Wasser, Aroma, Salz

 

CHF 9.90

  • 0.3 kg
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Riso carnaroli con tartufo

5101 Carnaroli- Reis mit getrockneten schwarzen Trüffel 350gr

Der Carnaroli- Reis wird wie ein normaler Reis gekocht und verspricht ein besonderes Erlebnis durch seinen Trüffelgeschmack

Der Reis eignet sich bestens für Beilagen, Vorspeisen, Fleisch und Fischgerichte oder als Hauptgang mit Parmesan.

 

Zutaten: Carnaroli Reis 98%, getrocknete Sommertrüffel 1% ( Tuber aestivum Vitt. ), Aroma

CHF 11.70

  • 0.5 kg
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Trüffel


Sale & Tartufo

Sale & Tartufo

5104 Salz mit schwarzem Trüffel 45gr

Es wird als normales Kochsalz für Gewürze besonders roh auf Fisch, Fleisch, Gemüse und Eier verwendet

Nach dem Öffnen an einem kühlen und trockenem Ort aufbewahren.

 

Zutaten: Salz, Sommertrüffel ( Tuber aestivum Vitt. ) dehydriert 2% ( gleich 10% vom frischen Trüffel ), Aroma

CHF 13.10

  • 0.06 kg
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Salsa carciofi e tartufo nero 5%

Salsa carciofi e tartufo nero 5%

3105 Creme mit Artischocken, grünen Oliven, schwarzen Trüffeln (5%) 90gr

Passend für Aperitif auf Brot, für Canapés gestrichen, hervorragend für Fleisch

Die Creme eignet sich ebenfalls hervorragend für Käse  

Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von ca. 8 Tagen aufbrauchen.

 

Zutaten: Artischocken 45%, Olivenöl extra vergine, Schwarzer Trüffel 5% ( Tuber aestivum Vitt. ) , Aroma, Salz

CHF 12.90

  • 0.05 kg
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