Züri Oberländer Fleisch Spezialitäten


Pork Belly vom Schweizer Kräuterschwein

Smoked Pork Belly vom Schweizer Kräuterschwein

 

Geräuchert mit Pekanholz & 6h mit viel Liebe Niedergegart.

 

14.20.- / 1/2 Kilo

 

Fleisch: Schweizer Kräuterschwein/ Bauch

Sauce: Brauner Zucker, Paprika, Pfeffer, Salz, Familienhonig, Rosmarin, Thymian

CHF 14.20

  • 0.5 kg
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Schnitzel nach Wienerart vom Schweizer Kräuterschwein Huft

Schnitzel nach Wienerart vom Schweizer Kräuterschwein Huft.

 

Schweine kommen von kontrollierten Schweizer Bauernbetrieben und werden mit hochwertigem Kräuterfutter gefüttert.

Das sieht und schmeckt man dem Fleisch an.

 

Huftfleisch wird geklopft und in 2er Packungen vakumiert (wenn nichts anderes gewünscht) & gefroren.

 

2.70.-/ 100g

 

Fleisch: Huft von schweizer Kräuterschwein

CHF 2.70

  • 0.1 kg
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Pulled Pork vom Chrüter Soili

Das Kräuterschwein wird mindestens 18h mit viel Liebe niedergegart und mit Hikoryholz geräuchert.

 

Kräuter Schweine wurden mit Kräuterfutter gefüttert und nicht mit irgend einem billigen Kraftfutter. Die Schweine kommen von kontrollierten schweizer Bauernbetrieben.

 

Das Pulled Pork wird mit Schweinehals gemacht. Mindestens 20h wird das Pork mit viel Liebe bearbeitet. Das Pulled Pork ist fix/ fertig, gefroren und muss nur noch für ca. 30min. im warmen Wasser (mit Vakumbeutel) gewärmt werden. Sobald das Pork warm ist mit zwei Gabeln oder Pulledklauen pullen (zerzupfen), mit etwas Apfelsaft und BBQ Sauce vermischen und wir wünschen einen Guten Appetit!

 

47.20.-/ kg

 

Fleisch: Schweizer Kräuterschwein/ Hals

Sauce: Brauner Zucker, Paprika, Pfeffer, Salz, Familienhonig, Rosmarin, Thymian, BBQ Sauce HP

CHF 47.20

  • 1 kg
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Schweinehals vom Schweizer Kräuterschwein

Der Hals ist ein sehr vielfältiges Stück vom Schweizer Kräuterschwein.

Unser Pulled Pork wird zum Beispiel vom Hals gemacht.

 

1kg/ 19.10.-

 

Ein Hals ist ca. 2kg

CHF 38.20

  • 2 kg
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Filet vom Swiss Premium Black Angus Beef

Swiss Premium Black Angus Rindsfilet am Stück und unverarbeitet.

 

Ca. 1.5kg

 

1kg/ 83.-

 

Schweizer Fleisch mit der Knospe.

Da schmeckt man die Qualität.

 

Unser Zubereitungstipp:

 

Rindfilet roh in 0.5cm Würfel schniden. Mit Olivenöl (Trüffel oder Limonenöl Spezialtipp) übergiessen und nach belieben würzen.  Zwibel in Ringe schneiden, Toast Brot bräunen , Bärlauch Kapern über das Fleisch und geniessen Sie ein Rindstatar wo Sie noch nie erlebt haben.

Wir wünschen Mohlzeit!

CHF 84.00

  • 1.5 kg
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Swiss Premium Black Angus Entrecote

Swiss Premium Black Angus Entrecote

 

1kg/ 62.-

 

Stück ca. 900g-1,5kg

CHF 63.00

  • 1 kg
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Swiss Premium Black Angus Burgerfleisch

Mach ihn dir selbst!

 

Dein eigener Gourmetburger... :-)

 

18.80.-/ 1kg

CHF 18.80

CHF 17.00

  • 1 kg
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Swiss Premium Black Angus Huft

Swiss Premium Black Angus Huft

 

1kg/ 52kg

 

1 Huft = ca. 1.5kg

 

CHF 78.00

CHF 75.00

  • 1.5 kg
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Schweine Spare Ribs (roh)

Schweizer Schweine Spare Ribs roh und unverrbeitet. Zum selber grillieren.

 

Bogen ca. 750g-850g

 

1kg/ 25.50.-

CHF 25.50

CHF 24.00

  • 1 kg
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Schweinebauch vom Kräuterschwein (roh)

Schweinebauch mit Schwarte vom Schweizer Kräuterschwein.

Roh zum selber zubereiten.

 

16.-/ kg

 

Bauch ca. 2kg - 3kg

CHF 18.00

CHF 48.00

  • 2.5 kg
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Schweinshaxen vom Kruterschwein (roh)

Schweinshaxen vom Schweizer Kräuterschwein.

 

1 Haxen ist ca. 600g-800g.

 

1kg/ 10.50.-

CHF 7.50

  • verfügbar
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Dry Age Beef


Schweinefilet vom Schweizer Kräuterschein

Schweinefilet vom Schweizer Kräuterschwein zum selber zubereiten.

 

1 Filet ca. 1.5kg

 

1kg/ 37.-

CHF 55.50

CHF 52.50

  • 1.5 kg
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Schulter mit Bein vom Schweizer Kräuterschwein

Schulter mit Bein vom Schweizer Kräuterschwein. Nur was für die grossen Grills... ;)

 

Schulter ca. 5kg

 

1kg/ 8.50.-

CHF 42.50

  • 5 kg
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Die Preise können wie das Gewicht variieren. Jedes Stück Fleisch ist anderst gross und schwer, aus diesem Grund ist überall der Kilopreis geschrieben.